Le tourisme au Maroc mise sur la variété des paysages du Royaume, entre plage, montagne et désert. Le produit touristique marocain offre un panel de sites, de panoramas et d’endroits de toute beauté qui méritent de s’y arrêter. Les villes impériales ont toujours une place particulière dans le guide du Maroc, car elles racontent l’histoire d’une autre époque, et font revivre la mémoire de gens qui y ont vécu au fil des ères et des ans. L’une de ces villes, réputée pour son patrimoine historique et culturel,  est Fès, la ville des oulemas, de la spiritualité, de l’art et de l’histoire, présentée ici à travers un mini guide relatant les plus importants événements qui ont marqué la ville.

Ville de Fès

Madrassa Bouanania

El Quaraouiyine: devenue  au Xe siècle un centre d’enseignement et la première université au monde

Les Tanneries : Il y a celles de Guernize et celle de Bloda dite aussi Chowara

Traditions, Culture et Histoire de la ville

En plein centre du Maroc se situe la ville impériale de Fès,  à 180 km de la ville de Rabat. La cité ancienne remonte au VIIIe siècle à l’époque de la dynastie Idrisside et plus précisément à l’an 789, lorsque Idriss Ier a créé le premier quartier de la médina, dit quartier des andalous. L’emplacement actuel de la ville est dû principalement aux sources d’eau qui ont émergé aux alentours de la ville. Les premiers habitants étaient principalement des andalous expulsés par les omeyyades de la ville de Cordoue en Espagne, suivis d’une autre vague d’immigrants provenant de Kairouan. Fès est devenue au fil des ans une destination pour les chercheurs savants qui fréquentaient les oulemas et les cheikhs de la mosquée Quaraouiyyine, devenue la plus ancienne université du monde.

Si la cité était la capitale du pays lors du règne des Idrissides, elle a perdu ce privilège avec les Almoravides avant de regagner de l’éclat avec les Mérinides en 1250 qui l’ont doté, entre autres, de remparts, de palais, de jardins et d’écoles. La ville est devenue un royaume en soi avec la dynastie Beni Wattas en 1471.

Se succédèrent ensuite les Saadiens et les Alaouites qui ont délaissé la ville en tant que capitale mais ont veillé à y construire mosquées, résidences, ponts et rues pavées… En l’an 1912, Fès est redevenue encore une fois capitale du Maroc et c’est là qu’a été signé le traité de protectorat français et espagnol. Mais peu de temps après, Rabat est choisie comme capitale au lieu de Fès, cette dernière gardant son statut particulier de pôle culturel et religieux du Maroc.

Fès n’est pas une simple ville impériale riche en histoire mais c’est aussi une ville d’art, de spiritualité et de culture. 22 festivals nationaux et internationaux y sont programmés tout au long de l’année et parmi eux le festival de Fès des musiques sacrées du monde qui s’y déroule au mois de juin et le festival de Fès de la culture Soufie qui se tient en avril.

Fès incarne la tradition et les coutumes ancestrales qui se transmettent en génération en génération. En effet c’est l’une des villes marocaines qui a su préserver des habitudes centenaires notamment dans la célébration des mariages et des fiançailles. Le savoir-faire de ses maitres artisans est réputé non seulement au Maroc mais aussi dans le monde, que ce soit le travail de maroquinerie (belgha fassie, babouche, etc.) mais aussi la couture des caftans et des habits traditionnels (jellaba fassiya, caftan fassi, …) ou encore l’orfèvrerie. Des quartiers entiers sont dédiés à l’artisanat dans l’ancienne médina de la ville.

Données géographiques et Climat

Fès compte aujourd’hui 1 050 000 habitants qui se répartissent entre Fès-Eljedid, Fès-Elbali et Dar Dbibegh. Les deux premières régions sont classées patrimoine mondial de l’UNESCO.

La ville se trouve au centre-nord du Maroc, dans la plaine de Saïss qui jouxte la chaîne montagneuse du Moyen Atlas. Sa position géographique a fait de Fès un carrefour entre l’Est et le Nord Est du Royaume d’une part et le Sud-Ouest d’autre part.

Le climat à Fès est un climat méditerranéen  avec des influences montagneuses qui se traduisent par une forte amplitude thermique. Il fait très chaud en été et très froid en hiver. Le printemps et l’automne sont plus doux avec des températures modérées (16 °C minimum  et 29 °C maximum).

Sites touristiques Incontournables  de la ville/ Lieux à visiter

Il y a tant à voir dans la ville de Fès et aucun guide touristique ne rend suffisamment hommage à la cité et à sa mémoire. Mais pour visiter Fès, certains sites demeurent incontournables, parmi eux :

• La Médina avec ses remparts, ses murailles, ses ruelles arpentées par les mules, ses saqayas, ses riads, ses mosquées, et ses portes : elle constitue un patrimoine qui relate l’histoire de plusieurs dynasties qui se sont succédées dans la ville.
• Les portes : Pour accéder à la médina ou en sortir de nombreuses portes ont été prévues à cet effet notamment Bab Ftouh, Bab Jdid et Bab Boujloud.
• Madrassa Bouanania : école datant de la dynastie Mérinide ; elle est réputée pour ses horloges suspendues ; on peut y accéder depuis la rue de Talaa lekbira. Sa construction fut mandatée par Abou Inan Faris en 1350 pour être ouverte cinq ans plus tard.
• Mausolée Moulay Idriss : C’est le mausolée du deuxième roi de la dynastie Idrisside ; il se trouve en plein cœur de l’ancienne médina de Fès.
• Les Tanneries : Il y a celles de Guernize et celle de Bloda dite aussi Chowara ;  ce sont des tanneries où les peaux se travaillent à l’ancienne et sont réputées internationalement. Un lieu à visiter impérativement pour voir les procédés ancestraux utilisés pour le travail des peaux destinées à la maroquinerie.
• El Quaraouiyine : Sa construction date de 859; elle est devenue  au Xe siècle un centre d’enseignement et la première université au monde. De nombreux philosophes, mathématiciens et historiens sont issus de cette université.
• Les medrassas ; Outre Bouanania, il y a d’autres écoles construites au règne des différentes dynasties du royaume et qui ont fait de la ville la capitale culturelle et spirituelle du Maroc. Il s’agit notamment de Alattarine édifiée en 1323 par le sultan Abou Said et qui est réputée par la beauté de son zellidge, ses vitraux, et ses plafonds. Il y a aussi l’école Bab Elguisa construite au XVIIIe par Sidi Mohamed Ben Abdallah, et medrassa ssafarine qui remonte à l’an 1272, dotée d’un dortoir pour les étudiants venant des régions lointaines du Maroc pour faire leurs études. Il y a également l’école Cherratine édifiée par le sultan Moulay Rachid en 1670 sur les ruines de la médersa Al Labbadine. D’autres écoles comme l’école Mesbahia,  l’école El-Sahrij et l’école Sbaiyine sont là pour attester du rôle de Fès dans le domaine de l’éducation, de la culture et de la religion.